CHACINAS DE LA SIERRA

                             MEDIA       RACIÓN  

QUESO DE OVEJA VIEJO 15 MESES DE CURACION  (QUESO  CASTELLANO) ...........8,30€/100grs.13,50€/200grs.

Alerg: lácteos, huevo

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA...12,50€/ 50grs...19,90€/100grs.

CAÑA DE LOMO IBÉRICA DE BELLOTA .. 10,50€/50grs...16,90€/100grs.

MORCÓN IBÉRICO DE BELLOTA...….. 8,30€ /100grs...13,50€/200 grs.

CHACINA VARIADA....12,50€...17,90€ 

Alerg: los del queso

                        ENTRANTES

QUESO DE CABRA GRATINADO ACOMPAÑADO DE MERMELADA DE NARANJA AMARGA Y NUECES.............12,50€(180 gr)

Alerg: lácteos

FOIE DE PATO CASERO (Acompañado de mermeladas caseras de pimiento rojo , pimiento verde y tostas elaboradas en casa) .....16,90€

Alerg: sulfitos 

MORCILLA DE BURGOS AL HORNO........9,50 €(300grs)

PAN DE FOCACCIA  CON SALMOREJO CORDOBES Y JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA -----------14,90€

Alerg: gluten

ANCHOAS DEL CANTABRICO 00 SOBRE TOSTA DE PAN FOCACCIA(4ud)..12.40€

Alerg: gluten ,pescado

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO 00 SOBRE  PIQUILLOS DE LODOSA Y PIÑONES(4ud)…14.90€

Alerg: frutos secos ,pescado

PATATAS FRITAS (gluten)O ARRUGADAS -- 4,80€

PAN (gluten) Y SALSA  ( si no lo desea puede pedir que lo retiren el pan al comienzo del servicio )-- 1,10€/Comensal

PAN SIN GLUTEN--------------0.70€ (Suplemento)

REGAÑÁ-- 1€ 

Alerg: gluten

         MENÚS INFANTILES 

*CANELÓN DE CREPE RELLENO DE CARNE Y QUESO CASTELLANO+CROQUETAS + PATATAS FRITAS + BOLA HELADO….9,50€

Alerg: gluten ,lácteos, huevo

*HAMBURGUESA CASERA MIXTA(carne ibérica y vacuno) + CROQUETAS+PATATAS FRITAS +BOLA HELADO…9,50€

Alerg: gluten ,lácteos, huevo 

■ Los menús infantiles no incluyen bebida

■ Sólo se servirán los  menús infantiles en mesas a la carta, NO en mesas o celebraciones con menús concertados.

“Los productos de pesca afectados por el R.D. 1420/2006 han sido sometidos a congelación previamente”.

ENSALADA DE FRUTAS Y FRUTOS SECOS----13,90€

( Coctel de frutas, jamón york ,romanilla, Tomates Cherry, frutos secos, mézclum, crema suave de queso azul) 

Alerg: lácteos ,huevo, frutos secos, sulfitos

ENSALADA DE LA CASA-------13,90€

( Mézclum ,fresas, nueces , bonito del norte y vinagreta de eneldo y miel ) 

Alerg: frutos secos ,sulfitos ,pescado

ENSALADA DE CORAZONES DE ALCACHOFAS Y ESPÁRRAGOS BLANCOS CON VENTRESCA DE ATUN Y PIÑONES ----14,90€

(alcachofas y espárragos de lodosa, cebolla ,piñones y ventresca de atún) 

Alerg: frutos secos ,sulfitos ,pescado

ENSALADA DE POLLO CON SALSA ROSA...............................................12,90€

(romanilla,  endivias ,maíz , manzana, jamón cocido ,pollo horno, salsa rosa)  

Alerg: lácteos  ,sulfitos, huevo

ENSALADA MIXTA------7,95€ 

( Romanilla, cebolla ,tomate ,maíz ,bonito del norte, huevo )

Alerg: huevo ,pescado ,sulfitos 

PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA DE ATUN--9,90€

Alerg: sulfitos, pescado

PIMIENTOS ASADOS CON ANCHOAS DEL CANTABRICO 00 Y PASAS (4und).......14,90€

(pimientos asados, cebolla ,anchoas 00 y pasas)

Alerg: pasas ,sulfitos ,pescado

ENSALADA SIMPLE ( Lechuga, cebolla, tomate ) --5,70€

Alerg: sulfitos

OLIVAS  GORDALES --2,80€- 3,70€ 

Alerg: sulfitos  

              REVUELTOS DE LA CASA

BACALAO DORADO-----11,90€

 Alerg: huevo, pescado 

PISTO DE VERDURAS CON TAQUITOS DE JAMON IBERICO Y HUEVOS FRITOS....11,90€

Alerg: huevos  

 CHANQUETES , PIMIENTOS ASADOS Y HUEVOS FRITOS --- 12.90€ 

Alerg: huevos, pescado, gluten

                                                            FRITOS

CROQUETAS CASERAS DE CARNE ( cerdo ibérico y vacuno )-6,40€(6ud)--11,90€(12ud)

Alerg: huevo, lácteos, gluten

CROQUETAS CASERAS DE CORDERO LECHAL Y QUESO DE OVEJA --6,40€(6ud) -- 11,90€(12ud)

Alerg: huevo, lácteos, gluten

CROQUETAS CASERAS DEL CHEF (MORCILLA DE BURGOS Y PIÑONES)---6,40€(6ud)-11,90€(12ud)

Alerg: huevo, lácteos, gluten, frutos secos

CROQUETAS CASERAS VARIADAS ( 3 variedades de carta) --6,40€(6ud) --11,90€(12ud)

Alerg: los citados en carta por tipo de croqueta

FRITO RESOLANA----------------8,90€

(pimientos rojos ,pimientos verdes ,cebolla y gambas)

Alerg: gluten, crustáceo

CHOCOS FRITOS-----10,95€ (250 gr)

Alerg: gluten, cefalópodo

PUNTILLITAS FRITAS EXTRAS...........14,50€ (250 gr)

(pescadas en aguas del atlántico, nacional o marroquí)

Alerg: gluten, cefalópodo

CALAMAR NACIONAL FRITO --13,95€ (250 gr)

  (pescadas en aguas del atlántico, nacional o marroquí) 

Alerg: gluten,  crustáceo cefalópodo    

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# Los productos de pesca afectados por el R.D. 1420/2006 han sido sometidos a congelación previamente.

               PLATOS ELABORADOS   

SOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA CON SALSA AL WHISKY (190 gr+- )-- 11,90€

Alerg: sulfitos (las patatas pueden contener trazas de gluten)

SOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA  CON SALSA DE ROQUEFORT (190 gr +- )-11,90€  

Alerg: lácteos(las patatas pueden contener trazas de gluten)

SOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA  CON SALSA A LA PIMIENTA (190 gr +- )-11,90€

Alerg: lácteos ,apio huevo ,gluten

TIMBAL DE ALCACHOFAS NATURALES  DE TUDELA AL OLOROSO CON JAMON IBERICO SOBRE  BASE DE ARROZ NEGRO- 15,90€

Alerg: sulfitos ,tinta calamar

TIMBAL DE ALCACHOFAS NATURALES DE TUDELA AL OLOROSO CON LANGOSTINOS SOBRE  BASE DE ARROZ NEGRO- 15,90€ 

Alerg: sulfitos, crustáceo ,tinta calamar    

CANELÓN DE CREPE RELLENO DE CARNE  AL AROMA DE ALBAHACA Y QUESO CURADO----- 13,95€

Alerg: gluten ,lácteos , huevo

PESCADOS Y MARISCOS

PATA DE PULPO A LA PARRILLA SOBRE CREMA DE PATATAS AL ENELDO Y SALSA GALLEGA...19.95€/225 gr +-

 Alerg:  molusco cefalópodo, lactosa

PULPO A LA GALLEGA SOBRE LAMINAS DE PATATAS ARRUGAS...13,40€/150 gr+-

Alerg: molusco cefalópodo

LOMO DE BACALAO  A SU GUSTO--18,90€(300grs+-) 

 ● AL PIL PIL CON  ESPÁRRAGOS Y LANGOSTINOS

Alerg: crustáceo, pescado.(trazas de huevo ,soja, leche)

● CON  GULAS ,LANGOSTINOS Y ESPÁRRAGOS

Alerg: crustáceo ,pescado

● SOBRE PISTO Y TAQUITOS DE JAMON

Alerg: pescado

OTROS PESCADOS 

DORADA PARRILLA CON SALTEADO DE VERDURAS(350-400grs)- 13,95€/ Pieza

 Alerg: pescado

SALMÓN A LA PLANCHA CON SALTEADO DE VERDURAS (225-250 gr)----- 10,80€/225gr s/peso 

Alerg: pescado

  NUESTROS ARROCES

ARROZ  CON BOGAVANTES-18,95€/persona 

Alerg: crustáceos, sulfitos ,apio ,molusco, pescado ,huevo

ARROZ CON CARABINEROS-18.95€/persona 

Alerg: crustáceos, sulfitos, apio, molusco, pescado, huevo

ARROZ MELOSO DE CARRILLA DE CERDO AL VINO TINTO Y QUESO DE CABRA.....18,95€/persona

 Alerg: lácteos, sulfitos, apio, soja, huevo

ARROZ MELOSO DE PATO Y FOIE-18,95€/persona

 Alerg: lácteos, sulfitos, apio, soja, huevo

(el tiempo de elaboración de los arroces es de 30-40 minutos. pídalo con tiempo)

# Cada variedad de arroz se servirá para un mínimo de 2 personas.

# Los productos de pesca afectados por el R.D. 1420/2006 han sido sometidos a congelación previamente

 CARNES ROJAS NACIONALES

ENTRECOT DE TERNERA NACIONAL HEMBRA --17,75 €/400 gr +- 

(hembra o macho  de entre 8 y 12 meses de edad de Razas limousin ,montañesa o limangus)

SOLOMILLO DE VACUNO NACIONAL .............................21,50€/275 gr+-

ENTRECOT DE VACUNO  MADURADO + 15 DIAS RAZA LIMOUSIN---18.75€/400 gr

( Animales  entre 24 y 48 meses de edad)

LOMO DE VACUNO MAYOR  MADURADO + 35 DIAS RAZA LIMOUSIN---52€/KG(se sirve y se pesan sin hueso )

( Animales con mas de 48 meses de edad)

CARNES IBÉRICAS DE BELLOTA MONTANERA 2023 

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA-13,25€/300gr+ -

 PRESA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA----------18.95€/350gr+-

 SECRETO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA ---------15.80€/350gr+-     

   CARNES DE CODERO

CHULETAS DE CORDERO LECHAL A LA PARRILLA...21,95€/350gr +-

PIERNA DE CORDERO LECHAL A LA PARRILLA... 16,95€ /450 gr +-

BRAZUELO DE CORDERO LECHAL AL HORNO.....24.50€

 (Piezas enteras de 550-650 gr))

Alerg: gluten de las patatas (disponemos de patatas sin gluten)

OTRAS CARNES

PECHUGA DE POLLO------------- -- 8,95€/350grs+-

NUESTRA SELECCIÓN DE  POSTRES  CASEROS

CANELON DE MANGO Y MOUSSE DE YOGURT SOBRE TIERRA DE CHOCOLATE Y NUECES..........5.90€

Alerg: frutos secos , lácteos, huevos

BAKLAVAS CON HELADO DE PISTACHOS..........................5.90€

Alerg: huevo, lácteos ,gluten, sésamo, frutos secos(mirar alérgenos del 

 helado

TORRIJA DE PAN BRIOCHE CARAMELIZADA Y HELADO DE VAINILLA...........5.90€

Alerg: huevo, lácteos ,gluten(mirar alérgenos del 

 helado

TARTA FLUIDA DE QUESO Y CREMA LOTUS...................5,90€

Alerg : lactosa, huevo ,gluten

EL ARROZ CON LECHE DE LA ABUELA CARMEN..........5,90€

Alerg: huevo, lácteos, gluten 

BROWNIE BAÑADO CON CHOCOLATE Y HELADO ...... 5,90€ 

Alerg: huevo, lácteos ,frutos secos (mirar alérgenos del helado)

PASTEL BAGDAD (clásico pastel de galletas y chocolate)… 5,90€

Alerg: lácteos, gluten, huevos

MILHOJAS DE NATA FRESCA BAÑADA DE CHOCOLATE AL AROMA DE CARDAMOMO...5,90€

Alerg: gluten, lácteos

TOCINO DE CIELO CON HELADO DE VAINILLA.........5,90€

Alerg: huevo(mirar alérgenos del helado)  

 CARPACCIO DE PIÑA A LA MENTA CON HELADO DE LIMON… 5,90€

                                                     Alerg: sulfitos

HELADO DE MANGO Y FRESAS EN TRES TEXTURAS...............5,90€

Alerg: lácteos, frutos secos, huevo

SURTIDO DE BOMBONES HELADOS MAGNUM.....................6.90€

Alerg: lácteos, frutos secos, huevo

                      SORBETE DE MANDARINA SIN ALCOHOL..3,50€ 

SORBETE DE LIMON AL CAVA..3,50€

Alerg: sulfitos. lácteos

HELADOS ARTESANOS.....5,70€ (3 bolas)

FRESA--Alerg: lácteos, frutos secos, huevo

                           GALLETA MARIA--Alerg: lácteos, frutos secos, huevo, gluten, soja

VAINILLA--Alerg: lácteos, frutos secos, huevo

CHOCOLATE--Alerg: lácteos, frutos secos, huevo, soja

                                        HELADO DE LIMON -- Alerg: lácteos, frutos secos, huevo

                                       MANGO--Alerg: lácteos, frutos secos, huevo

                                        HELADO DE PISTACHO--- Alerg: lácteos, frutos secos, huevo

TULIPA CARAMELIZADA CON ALMENDRAS  RELLENA DE HELADO DE VAINILLA Y CRUJIENTE DE CHOCOLATE.. 5,90€

Alerg: lácteos ,gluten, frutos secos, huevo.

El Cercado del Ángel 3/4…19,90€(TINTO)

(Garnacha Tintorera)

SANTA  OLALLA DEL CALA 

El Cercado del Pozo Bueno 3/4...…19,90€(BLANCO)

(Garrido fino fermentado y envejecido

 en barrica de roble)

SALTERAS-SEVILLA

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TINTOS ANDALUCES

Zarco 3/4 Ecológico......................................20,90 €

( PILAS - Sevilla )

Cortijo Los Aguilares  3/4 ....................20,90 €

( Tempranillo, Garnacha y Syrah)

RONDA-MÁLAGA

Zaranda 3/4 (Tempranillo-Ecológico)..16,90€

CAZALLA DE LA SIERRA -SEVILLA

Vallehondo 3/4 (Syrah)..........................15,90 €

(ROCIANA DEL  CONDADO - HUELVA)

Overo 3/4 (Tempranillo- Syrah)...20,90 €

LEBRIJA-SEVILLA

PARAJE DEL MINCAL 3/4......................19,70 €

( Tempranillo ) CANILES-GRANADA

VINOS BLANCOS ANDALUCES

El Cercado del Pozo Bueno 3/4............18,90€

SALTERAS-SEVILLA

(Garrido fino fermentado y envejecido

 en barrica de roble)

Señorío de Heliche 3/4 .............................13,90 €

(semi-seco del Aljarafe)

Viña Barredero 3/4......................................14,90 €

( Condado de Huelva)

Mirlo 3/4...............................................................15,95 €

Cazalla de la Sierra

( Uva Francesa Viogonier )

Los Tres Pies al Gato 3/4................................17,90 €

(blanco ecológico Cazalla de la Sierra)

Érase una vez 3/4..............................................13,90 €

( semi-dulce del Condado )

Castillo San Diego 3/4  de Cádiz.........13,90 €

Flor de Édalo 3/4 (moscatel-zalema)

semi-dulce……..................................................13,90 €

Gitana 1/2  de Sanlúcar de Barrameda…...........................9,20 €

VINOS ROSADOS

Flor de Édalo...................................................................13,90€

( Condado de Huelva)

Mateus ( Portugal )………………............................…....13,90 €

CAVAS Y ESPUMOSOS

Lumé ( Brut Condado de Huelva)....................19,90€

Torrelló Edición Sevilla ( Brut )..........................27,50 €

Umbretum ( Semi-Seco )......................................18,50 €

Umbretum ( Brut-Nature ).....................................18,50 €

CHAMPAGNE FRANCÉS

Moet Chandón.................................................................53,90 €

G.H. Mumm ......................................................................53,90 €

       VINOS DE LA RIOJA CRIANZA

Biga Luberri 3/4............................................................18,50 €

22 Pies 3/4........................................................................16,90 €

Tierra de Murillo 3/4 …....….................................……. 14,95 €

Medrano 3/4………………................................…………..16,90 €

                             VINOS DE RESERVA

                           _RIOJAS

200 Monges 3/4......................................................…..53,50 €

Beronia 3/4 ……....................................…………..22,90 €

RIBERA DEL DUERO

Convento Oreja 3/4(Roble)......................18,90 €

Torresilo 3/4 ( Crianza 16 meses )................42,90 €

Cillar de Cilos 3/4(Crianza).....................28,90 €

 Senda de Los Olivos 3/4(Crianza).....21,90 €

Matarromeras 3/4(Crianza)..................35,90 €

Pesquera 3/4 ( Crianza )..........................34,90 €

Pagos de Carraovejas 3/4 (2020)........52,50 €

OTRAS DENOMINACIONES

Lurton Campo Eliseo 3/4

 ( Crianza TORO  )....................................... 26,90 €

Juan Gil 3/4................................................... 19,90 €

(D.O. JUMILLA)

Mauro 3/4 ..................................................... 47,50 €

( CASTILLA Y LEÓN)

BLANCOS  D.O. RUEDA

Cañada Real 3/4 (Verdejo de Rueda )... 14,90 €

Gilda 3/4 (verdejo de Rueda )......................13,90 €

VINOS BLANCOS

Blanco Frizante 3/4  (verdejo frizzante)...13,90 €

Anahí ( semi-dulce) 3/4...................................16,90 €

( tempranillo blanco-sauvignon blanc malvasía )

           VINOS BLANCOS ALBARIÑOS

Mar de Ons Aguiuncho 3/4...............................18,70 €

(Seco )

LICORES Y ANISADOS

Melocotón- Limoncello
Amaretto - Bellota ( beso extremeño)
Frangélico -Crema Catalana
Bayleys- Orujo Blanco-Orujo Hierbas
Miura - Vodka Caramelo-Crema de Orujo
 Ponche solo - Tequila José Cuervo  4,50 €
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Manzana sin alcohol
Melocotón sin alcohol
Mora sin alcohol - Vermut Rojo
 Martini Blanco  4 €
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Patxaran -Tía María - Ron Miel solo  5 €
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Castellana Dulce-Arenas Seco
 Marie Brizard   4,20 €
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Malibú combinado - Martini combinado
Cointreau - Vodka Absolut ó Eristoff
          Licor 43 combinado -  Drambuie         7 €

RON  Y GINEBRA ( 7 €)

Pampero-Cacique-Bacardi-Legendario-Barceló - Brugal-Flor de Caña
Santa Teresa - Ron Miel combinado

Larios -Seagram`s-Puerto de Indias Fresa
Beefeter-Rives-Gordon`s
Tanqueray

Larios 12  - Bombay Saphire  8 €

       RON ESPECIAL ( 9,50 € )

Cacique 500-Pampero Aniversario-Matusalén 10años
Barceló Imperial-Brugal Reserva -Habana 7

          Zacapa  10,90 €

     GINEBRA PREMIUM ( 9,50 € )

Martin Miller`s - Hendricks - Vootrekker - Tanqueray Ten -London Gin- G`vine
Brockmans - Rives Especial

WHISKY ( 7 € )

JB -White Label – Johnnie Walker Roja - Ballantine`s - Cutty Sark-

100 Pipers-Dic- Jameson

Four Roses   8 €

WHISKYS RESERVAS ( 10,50 € )

Chivas 12 años-  Cardhu
JB Reserva
Johnnie Walker Negra12 años
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Macallan 12 años       14,50 €
      Jonhy Walker Verde 15 años        12,50 €
Jack  Daniel´s     9 €

BRANDYS GRAN RESERVA

Góngora - Luis Felipe                19,90 €

Cardenal Mendoza – Duque de Alba                       12,50 €
Torres 10                  6 €

BRANDY RESERVA

Torres 5  -  Carlos III      4,50 €

CERVEZAS

CRUZCAMPO TREMENDA...3,50€

_{AMSTEL ORO 0,0 TOSTADA  ...  .3  €}                                      

  _{HEINECKEN 0,0...} 3 €

MAHOU 0,0 TOSTADA...3 €

_{MAHOU MAESTRA DOBLE LÚPULO ..}3,90€

 _{ESTRELLA GALICIA... .}3 €

    _{CRUZCAMPO SIN GLUTEN... .}3 €

    _{RADLER CRUZCAMPO...} 3 €

   _{CRUZCAMPO ESPECIAL.....}3  €

  _{CRUZCAMPO GRAN RESERVA...} 3,20 €

     _{ALHAMBRA VERDE 1925...} 3,30 €

     _{ALHAMBRA ROJA ...} 3,50 _€

   _{EL ÁGUILA SIN FILTRAR} ...3€

    _{EL ALCÁZAR...}  3 €

BEBIDAS 

CASERA BLANCA 1/2  LITRO                                                 2,20

REFRESCOS    (237 ml)                                                             2

 REFRESCOS  (350 ml  )                                                          2,70

ZUMOS (20 cl )                                                                             2

AQUARIUS,NESTEA (300 ml)                                             2,80

AGUA MINERAL ½ L                                                                   2,20

AGUA MINERAL 1 L                                                                     3,10 

COPA BALÓN CERVEZA  (500 ml)                                  3,60

COPA BALÓN CERVEZA SIN ALCOHOL  (500 ml)  3,80

COPA BALÓN TINTO CON CASERA (500 ml)           3,10

JARRA DE CERVEZA   ( 1 L )                                                    7,20

JARRA DE CERVEZA SIN ALCOHOL    ( 1 L )                  7,60

 VINOS  POR  COPAS 

ALFONSO Oloroso Seco (palomino)                            3

CANASTA Cream Dulce                                                       3

 PX TRIANA  ( Pedro Ximénez )                                         3,90

MANZANILLA                                                                                 2,60

TIO PEPE                                                                                            3,00

PALO CORTAO                                                                             4,75 

ÉRASE UNA VEZ ( Blanco dulce  del Condado)    2,90

FRIZZANTE                                                                                      2,90

MAR DE ONS ( ALBARIÑO)                                                    3,30

CARAJAULA ( VERDEJO )                                                      3

VIÑA ESMERALDA (PENEDÉS)                                             3,35

CONVENTO OREJA Roble( Ribera del Duero )      3,90 

22 PIES Crianza ( Rioja )                                                      3,50

ZARCO (Pilas- Sevilla)                                                       3,80

PRIMOGÉNITO ( Puente Genil- Córdoba)               3,40                  

VERMUT  ROJO                                                                        4,00