CHACINAS DE LA SIERRA    

QUESO DE OVEJA RESERVA 10 MESES DE CURACION ..8,30€/100grs....13,50€/200grs.

Alerg: lácteos, huevo

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA...13,50€/ 50grs...21,00€/100grs.

CAÑA DE LOMO IBÉRICA DE BELLOTA .. 12,50€/50grs...19,90€/100grs.

MORCÓN IBÉRICO DE BELLOTA...….. 8,30€ /100grs...13,50€/200 grs.

CHACINA VARIADA....13,50€...18,90€ 

Alerg: los del queso

                        ENTRANTES

QUESO DE CABRA ESPECIADO Y GRATINADO ACOMPAÑADO DE MERMELADA DE NARANJA AMARGA Y NUECES.......................12,50€

Alerg: frutos secos , lactosa

FOIE DE PATO CASERO ................17,90€

(Acompañado de mermeladas caseras de pimiento rojo , pimiento verde y tostas elaboradas en casa) 

Alerg: sulfitos 

MORCILLA DE BURGOS AL HORNO........9,90 €(300grs)

PAN DE FOCACCIA  CON SALMOREJO CORDOBES Y JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA -----------15,90€

Alerg: gluten

ANCHOAS DEL CANTABRICO 000 SOBRE TOSTA DE PAN FOCACCIA(4ud)..13,95€

Alerg: gluten ,pescado

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO 000 SOBRE  PIQUILLOS DE LODOSA Y PIÑONES(4ud)…15,75€

Alerg: frutos secos ,pescado

 ARRUGADAS -- 4,95€

PATATAS FRITAS---4,95€

PAN Y REGAÑA (gluten) ( si no desea el pan puede pedir que lo retiren al comienzo del servicio )-- 1,30€/Comensal

PAN SIN GLUTEN--------------0.70€ (Suplemento)

REGAÑÁ-- 1€ (gluten)

         MENÚS INFANTILES 

*CANELÓN DE CREPE RELLENO DE CARNE Y QUESO CASTELLANO+CROQUETAS + PATATAS FRITAS + BOLA HELADO….9,90€

Alerg: gluten ,lácteos, huevo

*HAMBURGUESA CASERA MIXTA(carne ibérica y vacuno) + CROQUETAS+PATATAS FRITAS +BOLA HELADO…9,90€

Alerg: gluten ,lácteos, huevo 

■ Los menús infantiles no incluyen bebida

■ Sólo se servirán los  menús infantiles en mesas a la carta, NO en mesas o celebraciones con menús concertados.

“Los productos de pesca afectados por el R.D. 1420/2006 han sido sometidos a congelación previamente”.

ENSALADA DE FRUTAS Y FRUTOS SECOS----14,90€

( Coctel de frutas, jamón york ,romanilla, Tomates Cherry, frutos secos, mézclum, crema suave de queso azul) 

Alerg: lácteos ,huevo, frutos secos, sulfitos

ENSALADA DE LA CASA-------14,90€

( Mézclum ,fresas, nueces , bonito del norte y vinagreta de eneldo y miel ) 

Alerg: frutos secos ,sulfitos ,pescado

ENSALADA DE CORAZONES DE ALCACHOFAS Y ESPÁRRAGOS BLANCOS CON VENTRESCA DE ATUN Y PIÑONES ----15,90€

(alcachofas y espárragos de lodosa, cebolla ,piñones y ventresca de atún) 

Alerg: frutos secos ,sulfitos ,pescado

ENSALADA DE POLLO CON SALSA ROSA...............................................14,90€

(romanilla,  endivias ,maíz , manzana, jamón cocido ,pollo horno, salsa rosa)  

Alerg: lácteos  ,sulfitos, huevo

ENSALADA MIXTA------10,50€ 

( Romanilla, cebolla ,tomate ,maíz ,bonito del norte, huevo )

Alerg: huevo ,pescado ,sulfitos 

PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA DE ATUN--10,50€

Alerg: sulfitos, pescado

PIMIENTOS ASADOS CON ANCHOAS DEL CANTABRICO 000 Y PASAS (4und).......15,75€

(pimientos asados, cebolla ,anchoas 000 y pasas)

Alerg: pasas ,sulfitos ,pescado

ENSALADA SIMPLE ( Lechuga, cebolla, tomate ) --5,70€

Alerg: sulfitos

OLIVAS  GORDALES --3,20€- 3,90€ 

Alerg: sulfitos  

              REVUELTOS DE LA CASA

BACALAO DORADO-----11,90€

 Alerg: huevo, pescado 

PISTO DE VERDURAS CON TAQUITOS DE JAMON IBERICO Y HUEVOS FRITOS....11,90€

Alerg: huevos  

 CHANQUETES , PIMIENTOS ASADOS Y HUEVOS FRITOS --- 12.90€ (SIN GLUTEN)

Alerg: huevos, pescado

                                   FRITOS Y CROQUETAS SIN GLUTEN

CROQUETAS CASERAS DE CARNE IBERICA Y VACUNO-6,95€(6ud)--12,90€(12ud)(SIN GLUTEN)

Alerg: huevo, lácteos

CROQUETAS CASERAS JAMON IBERICO---6,95€(6ud)-12,90€(12ud)(SIN GLUTEN)

Alerg: huevo, lácteos

CROQUETAS CASERAS CALAMARES EN SU TINTA---6,95€(6ud)-12,90€(12ud)(SIN GLUTEN)

Alerg: huevo, lácteos, cefalópodo

CROQUETAS CASERAS VARIADAS-------6,95€(6ud)-----12,90€(12ud)(SIN GLUTEN)

Alerg: huevo ,lácteo

FRITO RESOLANA..............................11,90€(SIN GLUTEN)         

Variado de verduras donde encontramos pimiento rojo, pimiento verde, cebolla juliana acompañado de gambas y todo ello pasado por harina y frito hasta conseguir  un dorado y crujiente especial. 

Alerg: crustáceo

CHOCOS FRITOS-----11,95€ (250 gr)(SIN GLUTEN)

  Pescadas en aguas del atlántico, nacional o marroquí

Alerg: cefalópodo

PUNTILLITAS FRITAS EXTRAS...........14,90€ (250 gr)(SIN GLUTEN)

(pescadas en aguas del atlántico, nacional o marroquí)

Alerg: cefalópodo

CALAMAR NACIONAL FRITO --13,95€ (250 gr)(SIN GLUTEN)

  Pescadas en aguas del atlántico, nacional o marroquí 

Alerg: crustáceo cefalópodo    

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# Los productos de pesca afectados por el R.D. 1420/2006 han sido sometidos a congelación previamente.

               PLATOS ELABORADOS   

SOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA CON SALSA AL WHISKY (190 gr+- )-- 12,95€

Alerg: sulfitos 

SOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA  CON SALSA DE ROQUEFORT (190 gr +- )-12,95€  

Alerg: lácteos

SOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA  CON SALSA A LA PIMIENTA (190 gr +- )-12,95€

Alerg: lácteos ,apio huevo ,gluten

TIMBAL DE ALCACHOFAS NATURALES  DE TUDELA AL OLOROSO CON JAMON IBERICO SOBRE  BASE DE ARROZ NEGRO- 15,90€

Alerg: sulfitos ,tinta calamar

TIMBAL DE ALCACHOFAS NATURALES DE TUDELA AL OLOROSO CON LANGOSTINOS SOBRE  BASE DE ARROZ NEGRO- 15,90€ 

Alerg: sulfitos, crustáceo ,tinta calamar    

CANELÓN DE CREPES RELLENO DE CARNE MIXTA(ibérica de bellota y vacuno madurado)  AL AROMA DE ALBAHACA Y QUESO CURADO----- 14,95€

Alerg: gluten ,lácteos , huevo

PESCADOS Y MARISCOS

PATA DE PULPO A LA PARRILLA SOBRE CREMA DE PATATAS AL ENELDO Y SALSA GALLEGA...19.95€/220 gr +-

 Alerg:  molusco cefalópodo, lactosa

PULPO A LA GALLEGA SOBRE LAMINAS DE PATATAS ARRUGAS...13,40€/150 gr+-

Alerg: molusco cefalópodo

                        NUESTROS BACALAOS

 LOMO DE BACALAO AL PIL PIL CON  ESPÁRRAGOS TRIGEROS Y LANGOSTINOS--19,90€(300grs+-) 

Alerg: crustáceo, pescado.(trazas de huevo ,soja, leche)

LOMO DE BACALAO CON SALTEADO DE ESPARRAGOS TRIGEROS, GULAS Y LANGOSTINOS--19,90€(300grs+-) 

Alerg: crustáceo ,pescado

LOMO DE BACALAO SOBRE PISTO Y TAQUITOS DE JAMON IBERICO--19,90€(300grs+-) 

Alerg: pescado

OTROS PESCADOS 

DORADA PARRILLA CON SALTEADO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS-- 14,95€/ Pieza(350-400 gr)

 Alerg: pescado

SALMÓN A LA PLANCHA CON SALTEADO DE ESPARRAGOS TRIGUEROS (225-300 gr)----- 11,80€/225gr s/peso 

Alerg: pescado

  NUESTROS ARROCES

ARROZ  CON BOGAVANTE -19,95€/persona 

Alerg: crustáceos, sulfitos ,apio ,molusco, pescado ,huevo

ARROZ CON CARABINEROS-21,50€/persona 

Alerg: crustáceos, sulfitos, apio, molusco, pescado, huevo

ARROZ MELOSO DE CARRILLA DE CERDO AL VINO TINTO Y QUESO DE CABRA.....19,95€/persona

 Alerg: lácteos, sulfitos, apio, soja, huevo

ARROZ MELOSO DE PATO Y FOIE-21,50€/persona

 Alerg: lácteos, sulfitos, apio, soja, huevo

(el tiempo de elaboración de los arroces es de 30-40 minutos. pídalo con tiempo)

# Cada variedad de arroz se servirá para un mínimo de 2 personas.

# Los productos de pesca afectados por el R.D. 1420/2006 han sido sometidos a congelación previamente

 CARNES ROJAS NACIONALES

ENTRECOT DE TERNERA  HEMBRA --21,50 €/piezas de 400 gr +- 

De raza limangus y limusin. Se trata de una carne tierna, jugosa, con un veteado adecuado y con una cantidad de grasa en valores medios. Su contenido medio de grasa y el grado de veteado es moderado, y la grasa visible, tanto intramuscular como de cobertura presenta un color blanco.

(hembra de entre 8 y 12 meses de edad )

SOLOMILLO DE VACUNO NACIONAL .............................22,50€/250-270gr+-

Solomillos seleccionados de procedencia nacional ,razas parda alpina ,montañesa ,simmental, etc.

 SELECCION DE CARNES ROJAS MADURADAS

ENTRECOT DE VACUNO  MAYOR SELECCION +20 DIAS ---21,75€/piezas de 400gr+-

La raza vaca Limousin otorga un sabor excelente gracias a su adecuada grasa entreverada entre las fibras musculares, lo que se conoce como marmoleado de la carne, que produce terneza, sabor y jugosidad. Su agraciada genética, que le confiere la grasa periférica justa, completa una carne de primera categoría, suave y de sabor reconocido.

( Animales de mas de  48 meses de edad)

LOMO DE VACUNO MAYOR SELECCION  RAZA MONTAÑESA + 45 DIAS DE MADURACION--65€/KG 

 (se sirve y se pesan sin hueso) 

 Criados en la cuña noreste de nuestro país, son animales seleccionados desde su nacimiento .Son varias las razas que comprenden la denominación de montañesa, ya que se escogen por su engrase y filtración. Parda Alpina, Frisona, Carchena, Limousinas etc. Una carne que no dejara indiferente a los paladares mas exigentes.

( Animales de mas de  48 meses de edad)

 CARNES IBÉRICAS DE BELLOTA MONTANERA 2024 

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA-13,95€/300gr+ -

 PRESA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA----------21,75€/350gr+-

 SECRETO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA ---------16.80€/350gr+-     

   CARNES DE CORDERO IGP DE EXTREMADURA

La carne certificada por la I.G.P. "Cordero de Extremadura" CORDEREX, es sin lugar a dudas, una de las mejores carnes de cordero que podemos encontrar en el mercado. Se caracteriza por poseer una excelente textura muy agradable al paladar, con un sabor excelente y un moderado nivel de engrasamiento. 

CHULETAS DE CORDERO LECHAL A LA PARRILLA...22,95€/350gr +-

PIERNA DE CORDERO LECHAL A LA PARRILLA... 18,95€ /400 gr +-

OTRAS CARNES

PECHUGA DE POLLO------------- -- 8,95€/350grs+-

NUESTRA SELECCIÓN DE  POSTRES  CASEROS

CANELON DE MANZANA Y MOUSSE DE YOGURT SOBRE TIERRA DE CHOCOLATE..........5,90€

Alerg: frutos secos, lácteos, huevos

EL TIRAMISU DE NUESTRO CHEF.........................5,90€

Alerg: frutos secos, lácteos, huevos

Alerg: huevo, lácteos ,gluten, frutos secos

TARTA FLUIDA DE QUESO Y CREMA LOTUS...................5,90€

Alerg : lactosa, huevo ,gluten

BROWNIE BAÑADO CON CHOCOLATE Y HELADO ...... 5,90€ 

Alerg: huevo, lácteos ,frutos secos (mirar alérgenos del helado)

PASTEL BAGDAD (clásico pastel de galletas y chocolate)… 5,90€

Alerg: lácteos, gluten, huevos

MILHOJAS DE NATA FRESCA BAÑADA DE CHOCOLATE AL AROMA DE CARDAMOMO...5,90€

Alerg: gluten, lácteos

CARPACCIO DE PIÑA A LA MENTA CON HELADO DE LIMON… 5,90€

                                                     Alerg: (mirar alérgenos del helado) 

TULIPA CARAMELIZADA CON ALMENDRAS  RELLENA DE HELADO DE VAINILLA Y CRUJIENTE DE CHOCOLATE.. 6,30€

Alerg: lácteos ,gluten, frutos secos, huevo.

HELADO DE MANGO Y FRESAS EN TRES TEXTURAS...............5,90€

Alerg: lácteos, frutos secos, huevo

 SORBETE DE MANDARINA SIN ALCOHOL..3,50€ 

SORBETE DE LIMON AL CAVA..3,50€

Alerg: sulfitos. lácteos

SURTIDO DE BOMBONES HELADOS MAGNUM.....................6,90€

Alerg: lácteos, frutos secos, huevo

HELADOS ARTESANOS.....5,70€ (3 bolas)

FRESA--Alerg: lácteos, frutos secos, huevo 

CARAMELO SALADO--Alerg: lácteos, huevo ,frutos secos,soja

VAINILLA--Alerg: lácteos, frutos secos, huevo

CHOCOLATE--Alerg: lácteos, frutos secos, huevo, soja

                                        HELADO DE LIMON -- Alerg: lácteos, frutos secos, huevo

                                       MANGO--Alerg: lácteos, frutos secos, huevo

                                        HELADO DE PISTACHO--- Alerg: lácteos, frutos secos, huevo

TINTOS ANDALUCES

El Cercado del Ángel 3/4…19,90€(TINTO)

(Garnacha Tintorera)

SANTA  OLALLA DEL CALA 

El Cercado del Pozo Bueno 3/4...…19,90€(BLANCO)

(Garrido fino fermentado y envejecido

 en barrica de roble)

SALTERAS-SEVILLA

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Zarco 3/4 Ecológico......................................20,90 €

( PILAS - Sevilla )

OVERO 3/4......................................................20,90 €

(Tenmpranillo,Syrah )

(LEBRIJA-SEVILLA)

Oceánidas 3/4................................................20,90 €

( Petit Verdot , Syrah y Malbec )

PAGO DEL CARRASCAL-JEREZ

Pago El Espino  3/4 ....................26,90 €

( Tempranillo, Merlot y Petit Verdot)

RONDA-MÁLAGA

Zaranda 3/4 (Tempranillo-Ecológico)..16,90€

CAZALLA DE LA SIERRA -SEVILLA

PARAJE DEL MINCAL 3/4......................19,70 €

( Tempranillo ) CANILES-GRANADA

VINOS BLANCOS ANDALUCES

El Cercado del Pozo Bueno 3/4............18,90€

SALTERAS-SEVILLA

(Garrido fino fermentado y envejecido

 en barrica de roble)

Señorío de Heliche 3/4 .............................13,90 €

(semi-seco del Aljarafe)

Viña Barredero 3/4......................................14,90 €

( Condado de Huelva)

Érase una vez 3/4..............................................13,90 €

( semi-dulce del Condado )

Castillo San Diego 3/4  de Cádiz.........13,90 €

Manzanilla Fina 3/4 Solera Playa...................19,90€

Gitana 1/2  de Sanlúcar de Barrameda…...........................9,20 €

VINOS ROSADOS

Lancers ( Portugal )………………............................…....13,90 €

CAVAS Y ESPUMOSOS

Lumé ( Brut Condado de Huelva)....................19,90€

Torrelló ( Brut )..........................27,50 €

Umbretum ( Semi-Seco )......................................18,50 €

CHAMPAGNE FRANCÉS

Moet Chandón.................................................................55,90 €

G.H. Mumm ......................................................................55,90 €

       VINOS DE LA RIOJA CRIANZA

Biga Luberri 3/4...............................................................18,50 €

Tierra de Murillo 3/4 …....….................................……. 14,95 €

Medrano 3/4………………................................…………..16,90 €

                             VINOS DE RESERVA

                           _RIOJAS

200 Monges 3/4......................................................…..53,50 €

RIBERA DEL DUERO

Convento Oreja 3/4(Roble)......................18,90 €

Proventus Tr3smano 3/4 (Crianza )............28,90 €

Torresilo 3/4 ( Crianza 16 meses )................42,90 €

Mibal 3/4 (Crianza)..............................21,90€

Matarromeras 3/4(Crianza)..................35,90 €

Pesquera 3/4 ( Crianza )..........................34,90 €

Pagos de Carraovejas 3/4 (2020)........52,50 €

OTRAS DENOMINACIONES

Lurton Campo Eliseo 3/4

 ( Crianza TORO  )....................................... 26,90 €

Finca Sobreño 3/4(Crianza TORO) ............16,90 €

( Tinta de Toro (tempranillo) )

Juan Gil 3/4................................................... 19,90 €

(D.O. JUMILLA)

Mauro 3/4 ..................................................... 47,50 €

( CASTILLA Y LEÓN)

BLANCOS  D.O. RUEDA

Barahonda 3/4 ......................................................15,50 €

( Verdejo y Sauvignon Blanc )

Carajaula 3/4 (verdejo de Rueda )......................13,90 €

 VINOS BLANCOS 

CARAJAULA 3/4 (verdejo)..............................13.90€

Blanco Frizante 3/4  (verdejo frizzante)...13,90 €

Anahí ( semi-dulce) 3/4...................................16,90 €

( tempranillo blanco-sauvignon blanc malvasía )

           VINOS BLANCOS ALBARIÑOS

Mar de Ons Aguiuncho 3/4...............................19,90€

(Seco )

LICORES Y ANISADOS

Melocotón- Limoncello
Amaretto - Bellota ( beso extremeño)
Frangélico -Crema Catalana
Bayleys- Orujo Blanco-Orujo Hierbas
Miura - Vodka Caramelo-Crema de Orujo
Ponche solo - Tequila José Cuervo 4,50 €
--------------------------------------------
Manzana sin alcohol
Melocotón sin alcohol
Mora sin alcohol - Vermut Rojo
Martini Blanco 4 €
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Patxaran -Tía María - Ron Miel solo 5 €
-----------------------------------------------
Castellana Dulce-Arenas Seco
Marie Brizard 4,20 €
--------------------------------------------
Martini combinado
Cointreau - Vodka Absolut ó Eristoff
Licor 43 combinado - Drambuie 7,50 €

RON  Y GINEBRA ( 7,50€)

Pampero-Cacique-Bacardi-Legendario-Barceló - Brugal-Flor de Caña
Santa Teresa - Ron Miel combinado

Larios -Seagram`s-Puerto de Indias Fresa
Beefeter-Rives-Gordon`s
Tanqueray

Larios 12 - Bombay Saphire  8,90 €

RON ESPECIAL ( 9,50 € )

Cacique 500-Pampero Aniversario-Matusalén 10años
Barceló Imperial-Brugal Reserva -Habana 7

Zacapa  10,90 €

GINEBRA PREMIUM ( 9,50 € )

Martin Miller`s - Hendricks - Vootrekker - Tanqueray Ten -London Gin- G`vine
Brockmans - Rives Especial

WHISKY ( 7,50€ )

JB -White Label – Johnnie Walker Roja - Ballantine`s - Cutty Sark-

100 Pipers-Dic- Jameson

Four Roses   8 €

WHISKYS RESERVAS ( 10,50 € )

Chivas 12 años-  Cardhu
Johnnie Walker Negra12 años
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Macallan 12 años       14,50 €
      Jonhy Walker Verde 15 años        12,50 €
Jack  Daniel´s     9 €

BRANDYS GRAN RESERVA

Góngora - Luis Felipe                19,90 €

Cardenal Mendoza – Duque de Alba                       12,50 €
Torres 10                  6 €

BRANDY RESERVA

Torres 5  -  Carlos III      4,50 €

CERVEZAS

_{AMSTEL ORO 0,0 TOSTADA  ...  .3  €}                                      

  _{HEINECKEN 0,0...} 3 €

MAHOU 0,0 TOSTADA...3 €

ÁGUILA SIN FILTRAR.........3,20€

 _{ESTRELLA GALICIA... .}3 €

    _{CRUZCAMPO SIN GLUTEN... .}3 €

    _{RADLER CRUZCAMPO...} 3 €

   _{CRUZCAMPO ESPECIAL.....}3  €

     _{ALHAMBRA VERDE 1925...} 3,30 €

     _{ALHAMBRA ROJA ...} 3,50 _€

    _{EL ALCÁZAR...}  3 €

BEBIDAS 

CASERA BLANCA 1/2  LITRO                                                 2,20

REFRESCOS    (237 ml)                                                             2,20

 REFRESCOS  (350 ml  )                                                          2,80

ZUMOS (20 cl )                                                                             2,20

AQUARIUS,NESTEA (300 ml)                                             2,95

AGUA MINERAL ½ L                                                                   2,20

AGUA MINERAL 1 L                                                                     3,10 

COPA BALÓN CERVEZA  (500 ml)                                  3,60

COPA BALÓN CERVEZA SIN ALCOHOL  (500 ml)  3,80

COPA BALÓN TINTO CON CASERA (500 ml)           3,10

JARRA DE CERVEZA   ( 1 L )                                                    7,20

JARRA DE CERVEZA SIN ALCOHOL    ( 1 L )                  7,60

 VINOS  POR  COPAS 

ALFONSO Oloroso Seco (palomino)                            3

CANASTA Cream Dulce                                                       3

PX TRIANA  ( Pedro Ximénez )                                         3,90

MANZANILLA                                                                                 2,60

TIO PEPE                                                                                            3,00

PALO CORTAO                                                                             4,75 

ÉRASE UNA VEZ ( Blanco dulce  del Condado)    2,90

FRIZZANTE                                                                                      2,90

MAR DE ONS ( ALBARIÑO)                                                    3,30

CARAJAULA ( VERDEJO )                                                      3

CONVENTO OREJA Roble( Ribera del Duero )      3,90 

RIOJA (Crianza)                                                                    3,80

CERCADO DEL ÁNGEL (Sevilla)                                                       3,90           

VERMUT  ROJO                                                                        4,00