CARNES ROJAS NACIONALES
ENTRECOT DE TERNERA NACIONAL HEMBRA --19,95 €/400 gr +-
(procedentes de ganado criado en las dehesas extremeñas de raza limangus ,angus o limusin)
(hembra de entre 8 y 12 meses de edad )
SOLOMILLO DE VACUNO NACIONAL .............................21,50€/250-270gr+-
ENTRECOT DE VACUNO MAYOR NACIONAL + 20 DIAS RAZA LIMOUSIN---20,75€/400gr+-
( Animales de mas de 48 meses de edad)
LOMO DE VACUNO MAYOR SELECION+ 45 DIAS DE MADURACION RAZA MONTAÑESA--70€/KG((se sirve y se pesan sin hueso)
Animales con mas de 48 meses de edad
CARNES IBÉRICAS DE BELLOTA MONTANERA 2024
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA-13,95€/300gr+ -
PRESA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA----------21,00€/350gr+-
SECRETO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA ---------15.80€/350gr+-
CARNES DE CODERO
CHULETAS DE CORDERO LECHAL A LA PARRILLA...21,95€/350gr +-
PIERNA DE CORDERO LECHAL A LA PARRILLA... 17,95€ /400 gr +-
PIERNA DE CORDERO LECHAL AL HORNO..............................................21,90€(450-500 gr)
Procedentes de corderos lechales que no superan el peso de 4,5-5 kg. Elaboradas a
baja temperatura, terminadas y doradas en horno
OTRAS CARNES
COCHINILLO LECHAL AL HORNO ESTILO SEGOVIANO ......................42,90€ (1/4 DE COCHINILLO)
Procedentes de cochinillos segovianos con un peso de entre 4,5 kg a 5 kg elaborados a baja temperatura , terminados y dorados al horno
PECHUGA DE POLLO------------- -- 8,95€/350grs+-