CARNES A LA PARRILLA

 CARNES ROJAS NACIONALES

ENTRECOT DE TERNERA  HEMBRA --21,50 €/piezas de 400 gr +- 

De raza limangus y limusin. Se trata de una carne tierna, jugosa, con un veteado adecuado y con una cantidad de grasa en valores medios. Su contenido medio de grasa y el grado de veteado es moderado, y la grasa visible, tanto intramuscular como de cobertura presenta un color blanco.

(hembra de entre 8 y 12 meses de edad )

SOLOMILLO DE VACUNO NACIONAL .............................22,50€/250-270gr+-

Solomillos seleccionados de procedencia nacional ,razas parda alpina ,montañesa ,simmental, etc.

 SELECCION DE CARNES ROJAS MADURADAS

ENTRECOT DE VACUNO  MAYOR SELECCION +20 DIAS ---21,75€/piezas de 400gr+-

La raza vaca Limousin otorga un sabor excelente gracias a su adecuada grasa entreverada entre las fibras musculares, lo que se conoce como marmoleado de la carne, que produce terneza, sabor y jugosidad. Su agraciada genética, que le confiere la grasa periférica justa, completa una carne de primera categoría, suave y de sabor reconocido.

( Animales de mas de  48 meses de edad)

LOMO DE VACUNO MAYOR SELECCION  RAZA MONTAÑESA + 45 DIAS DE MADURACION--65€/KG 

 (se sirve y se pesan sin hueso) 

 Criados en la cuña noreste de nuestro país, son animales seleccionados desde su nacimiento .Son varias las razas que comprenden la denominación de montañesa, ya que se escogen por su engrase y filtración. Parda Alpina, Frisona, Carchena, Limousinas etc. Una carne que no dejara indiferente a los paladares mas exigentes.

( Animales de mas de  48 meses de edad)

 CARNES IBÉRICAS DE BELLOTA MONTANERA 2024 

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA-13,95€/300gr+ -

 PRESA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA----------21,75€/350gr+-

 SECRETO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA ---------16.80€/350gr+-     

   CARNES DE CORDERO IGP DE EXTREMADURA

La carne certificada por la I.G.P. "Cordero de Extremadura" CORDEREX, es sin lugar a dudas, una de las mejores carnes de cordero que podemos encontrar en el mercado. Se caracteriza por poseer una excelente textura muy agradable al paladar, con un sabor excelente y un moderado nivel de engrasamiento. 

CHULETAS DE CORDERO LECHAL A LA PARRILLA...22,95€/350gr +-

PIERNA DE CORDERO LECHAL A LA PARRILLA... 18,95€ /400 gr +-

OTRAS CARNES

PECHUGA DE POLLO------------- -- 8,95€/350grs+-