SUGERENCIAS
LA CARTA CONSTA DE 9 PAGINAS .DESLICE CON EL DEDO LA PANTALLA HACIA ARRIBA
=======================================================
ENSALADILLA RUSA DE CENTOLLO Y BUEY DE MAR.................12,75€
La más típica ensaladilla rusa con nuestro toque personal de carne de centollo y buey de mar ,suave mayonesa con toque de mostaza y germinados de cebolleta.
Alerg: mostaza ,crustáceo ,huevo ,sulfitos
FRITO RESOLANA..............................11,90€(SIN GLUTEN)
Variado de verduras donde encontramos pimiento rojo, pimiento verde, cebolla juliana acompañado de gambas y todo ello pasado por harina y frito hasta conseguir un dorado y crujiente especial.
Alerg: crustáceo
PAN DE PITA RELLENO DE VACUNO MAYOR AHUMADO Y MARINADO..........11,95€(2 ud)
Exquisita mezcla de vacunó mayor madurado y ahumado que encontraremos en un pan de pita relleno de guacamole y germinados de rabanito rosa picante sobre un fondo de salmorejo.
Alerg: sulfito, gluten
SALMOREJO CON HUEVO Y JAMON IBERICO.....................6,90€
Alerg: huevo, sulfito
================================================================================================================================
ENTRECOT DE TERNERA HEMBRA --21,50 €/piezas de 400 gr +-
De raza limangus y limusin. Se trata de una carne tierna, jugosa, con un veteado adecuado y con una cantidad de grasa en valores medios. Su contenido medio de grasa y el grado de veteado es moderado, y la grasa visible, tanto intramuscular como de cobertura presenta un color blanco.
(hembra de entre 8 y 12 meses de edad )
ENTRECOT DE VACUNO MAYOR SELECCION +20 DIAS ---21,75€/piezas de 400gr+-
La raza vaca Limousin otorga un sabor excelente gracias a su adecuada grasa entreverada entre las fibras musculares, lo que se conoce como marmoleado de la carne, que produce terneza, sabor y jugosidad. Su agraciada genética, que le confiere la grasa periférica justa, completa una carne de primera categoría, suave y de sabor reconocido.
( Animales de mas de 48 meses de edad)
LOMO DE VACUNO MAYOR SELECCION RAZA MONTAÑESA + 45 DIAS DE MADURACION --65€/KG
(se sirve y se pesan sin hueso)
Criados en la cuña noreste de nuestro país, son animales seleccionados desde su nacimiento .Son varias las razas que comprenden la denominación de montañesa, ya que se escogen por su engrase y filtración. Parda Alpina, Frisona, Carchena, Limusina etc. Una carne que no dejara indiferente a los paladares mas exigentes.
( Animales de mas de 48 meses de edad)
===============================================================
# Los productos de pesca afectados por el R.D. 1420/2006 han sido sometidos a congelación previamente.
