CHACINAS Y ENTREMESES

                                   CHACINAS DE LA SIERRA    

QUESO VIEJO DE OVEJA  RESERVA  15 MESES DE CURACION (QUESO CASTELLANO)............. ..8,30€/100grs...............13,50€/200grs.

Alerg: lácteos, huevo

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA...13,50€/ 50grs...21,00€/100grs.

CAÑA DE LOMO IBÉRICA DE BELLOTA .. 12,50€/50grs...19,90€/100grs.

MORCÓN IBÉRICO DE BELLOTA...….. 8,30€ /100grs...13,50€/200 grs.

CHACINA VARIADA.......................18,90€ /racion

Alerg: los del queso

                        ENTRANTES

QUESO DE CABRA ESPECIADO Y GRATINADO ACOMPAÑADO DE MERMELADA DE NARANJA AMARGA Y NUECES......................12,50€

Alerg: nueces, lácteos 

FOIE MICUIT DE PATO ELABORADO EN CASA .........18,90€ /100 gr+-

Hígado de pato selecto marinado durante 12 horas y elaborado a baja temperatura en baño al horno. El cual  acompañaremos de mermeladas caseras de pimiento rojo , pimiento verde y tostas hechas en casa.

Alerg: sulfitos(las tostas se sirven aparte, gluten)

TOSTA DE LOMO DE SARDINA AHUMADA.......................................5,90€/unidad. 

Espectacular lomo de sardina ahumada sobre tosta de pan brioche la cual acompañamos con una pulpa de tomate y mayonesa trufada. 

Alerg: frutos secos, pescado, gluten, lácteos y huevo.

SARDINA AHUMADA SOBRE PIQUILLOS DE LODOSA Y PIÑONES…4,50€/unidad

Alerg:  pescado, piñones

ANCHOAS DEL CANTABRICO 00 SOBRE TOSTA DE PAN FOCACCIA..3,75€/unidad

Alerg: gluten, pescado

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO 00 SOBRE PIQUILLOS DE LODOSA Y PIÑONES…4,50€/unidad

Alerg:  pescado, piñones

MORCILLA DE BURGOS AL HORNO........10,50 €(300grs)

PAN DE FOCACCIA  CON SALMOREJO Y JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA -----------15,90€

Alerg: gluten

PAPAS ARRUGADAS -- 5,95€

PATATAS FRITAS---5,95€

PAN Y REGAÑA (gluten) ( si no desea el pan puede pedir que lo retiren al comienzo del servicio )-- 1,30€/Comensal

PAN SIN GLUTEN--0.70€ (Suplemento)

REGAÑÁ-- 1€ (gluten)

         MENÚS INFANTILES 

*CANELÓN DE CREPE RELLENO DE CARNE Y QUESO CASTELLANO+CROQUETAS + PATATAS FRITAS + BOLA HELADO….10,90€

Alerg: gluten ,lácteos, huevo

*HAMBURGUESA CASERA MIXTA(carne ibérica y vacuno) + CROQUETAS+PATATAS FRITAS +BOLA HELADO…10,90€

Alerg: gluten ,lácteos, huevo 

■ Los menús infantiles no incluyen bebida

■ Sólo se servirán los  menús infantiles en mesas a la carta, NO en mesas o celebraciones con menús concertados.

“Los productos de pesca afectados por el R.D. 1420/2006 han sido sometidos a congelación previamente”.