CHACINAS Y ENTREMESES

                                   CHACINAS DE LA SIERRA    

QUESO VIEJO DE OVEJA  RESERVA  15 MESES DE CURACION (QUESO CASTELLANO)............. ..8,30€/100grs...............13,50€/200grs.

Alerg: lácteos, huevo

CECINA MADURADA DE RUBIA GALLEGA CON ACEITE DE ALBAHACA, GRANILLO DE PISTACHO Y LASCAS DE QUESO DE OVEJA....22,95€/100gr 

Alerg: lácteos, frutos secos

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA...13,50€/ 50grs...21,00€/100grs.

CAÑA DE LOMO IBÉRICA DE BELLOTA .. 12,50€/50grs...19,90€/100grs.

MORCÓN IBÉRICO DE BELLOTA...….. 8,30€ /100grs...13,50€/200 grs.

CHACINA VARIADA....13,50€...18,90€ 

Alerg: los del queso

                        ENTRANTES

QUESO DE CABRA ESPECIADO Y GRATINADO ACOMPAÑADO DE MERMELADA DE NARANJA AMARGA Y NUECES.......................12,50€

Alerg: frutos secos , lactosa

FOIE DE PATO ELABORADO EN CASA .........18,90€ /100 gr+-

Hígado de pato selecto marinado durante 12 horas y elaborado a baja temperatura en baño al horno. El cual  acompañaremos de mermeladas caseras de pimiento rojo , pimiento verde y tostas hechas  en casa.

Alerg: sulfitos

CARPACCIO DE CARABINEROS PINTADO CON SU JUGO Y MAYO KIMCHI................21,50€(120 gr+-)

Carpaccio de carabineros elaborado en casa  bañado con una infusión elaborada con las cabezas del mismo y terminados con unos puntos de mayo kinchi y ralladura de limón.

Alerg: marisco, sulfito, huevo

ANCHOAS DEL CANTABRICO 000 SOBRE TOSTA DE PAN FOCACCIA(4ud)..13,95€

Alerg: gluten, pescado

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO 000 SOBRE PIQUILLOS DE LODOSA Y PIÑONES (4ud)…16,95€

Alerg: frutos secos, pescado

MORCILLA DE BURGOS AL HORNO........10,50 €(300grs)

PAN DE FOCACCIA  CON SALMOREJO Y JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA -----------15,90€

Alerg: gluten

 ARRUGADAS -- 4,95€

PATATAS FRITAS---4,95€

PAN Y REGAÑA (gluten) ( si no desea el pan puede pedir que lo retiren al comienzo del servicio )-- 1,30€/Comensal

PAN SIN GLUTEN--0.70€ (Suplemento)

REGAÑÁ-- 1€ (gluten)

         MENÚS INFANTILES 

*CANELÓN DE CREPE RELLENO DE CARNE Y QUESO CASTELLANO+CROQUETAS + PATATAS FRITAS + BOLA HELADO….10,90€

Alerg: gluten ,lácteos, huevo

*HAMBURGUESA CASERA MIXTA(carne ibérica y vacuno) + CROQUETAS+PATATAS FRITAS +BOLA HELADO…10,90€

Alerg: gluten ,lácteos, huevo 

■ Los menús infantiles no incluyen bebida

■ Sólo se servirán los  menús infantiles en mesas a la carta, NO en mesas o celebraciones con menús concertados.

“Los productos de pesca afectados por el R.D. 1420/2006 han sido sometidos a congelación previamente”.