PLATOS,ARROCES,PESCADOS Y MARISCOS
PLATOS ELABORADOS
SOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA CON SALSA AL WHISKY (190 gr+- )-- 12,95€
Alerg: sulfitos
SOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA CON SALSA DE ROQUEFORT (190 gr +- )-12,95€
Alerg: lácteos
SOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA CON SALSA A LA PIMIENTA (190 gr +- )-12,95€
Alerg: lácteos ,apio huevo ,gluten
CODILLO DE CERDO CON SALSA DE CASTAÑA...................................15,75€
Codillo de cerdo al horno, elaborado a baja temperatura sobre salsa de castaña, acompañado con un mix de setas ecológicas y piñones.
Alerg: Lácteos, soja, sulfitos y frutos secos.
TATAKI DE LOMO MADURADO DE MONTAÑESA SOBRE TUETANO DE VACUNO……..21,75€
Tataki de lomo bajo madurado de raza montañesa sobre hueso con tuétano de vacuno a la parrilla.
MOLLEJAS DE CORDERO LECHAL AL OLOROSO CON SETAS DE TEMPORADA…..17,50€
Mollejas de cordero lechal salteadas con vino oloroso las cuales acompañamos con un mix de setas de temporada ecológicas con cebolla dulce ,piñones.
Alerg: sulfito, frutos secos, sésamo, soja
TIMBAL DE ALCACHOFAS NATURALES DE TUDELA AL OLOROSO CON VIRUTAS DE JAMON IBERICO SOBRE BASE DE ARROZ NEGRO- 16,90€
Alerg: sulfitos ,tinta calamar
TIMBAL DE ALCACHOFAS NATURALES DE TUDELA AL OLOROSO CON LANGOSTINOS SOBRE BASE DE ARROZ NEGRO- 16,90€
Alerg: sulfitos, crustáceo ,tinta calamar
CANELÓN DE CREPES RELLENO DE CARNE MIXTA AL AROMA DE ALBAHACA Y QUESO CURADO----- 16,95€
Torta de crepes rellena con una picada de carne ibérica y vacuno elaborada con salsa de tomate casero y albahaca el cual cubriremos con una bechamel de tomate y cubierta con queso de oveja curado.
Alerg: gluten ,lácteos , huevo
PESCADOS Y MARISCOS
PATA DE PULPO A LA PARRILLA SOBRE CREMA DE PATATAS AL ENELDO Y SALSA GALLEGA...21,95€/250 gr +-
Alerg: molusco cefalópodo, lactosa
PULPO A LA GALLEGA SOBRE LAMINAS DE PATATAS ARRUGAS...14,75€/150 gr+-
Alerg: molusco cefalópodo
NUESTROS PESCADOS
LOMO DE BACALAO AL PIL PIL CON ESPÁRRAGOS TRIGEROS Y LANGOSTINOS--19,90€(250grs+-)
Alerg: crustáceo, pescado.(trazas de huevo ,soja, leche)
LOMO DE BACALAO CON SALTEADO DE ESPARRAGOS TRIGEROS, GULAS Y LANGOSTINOS--19,90€(250grs+-)
Alerg: crustáceo ,pescado
LOMO DE BACALAO SOBRE PISTO Y VIRUTAS DE JAMON IBERICO--19,90€(250grs+-)
Alerg: pescado
DORADA PARRILLA CON SALTEADO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS-- 14,95€/ Pieza(350-400 gr)
Alerg: pescado
SALMÓN A LA PLANCHA CON SALTEADO DE ESPARRAGOS TRIGUEROS (225-300 gr)----- 11,80€/225gr s/peso
Alerg: pescado
NUESTROS ARROCES
ARROZ CON BOGAVANTE -19,95€/persona
Alerg: crustáceos, sulfitos ,apio ,molusco, pescado ,huevo, lactosa y soja.
ARROZ CON CARABINEROS-21,50€/persona
Alerg: crustáceos, sulfitos, apio, molusco, pescado, huevo, lactosa y soja.
ARROZ MELOSO DE CARRILLA DE CERDO AL VINO TINTO Y QUESO DE CABRA.....19,95€/persona
Alerg: lácteos, sulfitos, apio, soja, huevo
ARROZ MELOSO DE PATO Y FOIE-21,50€/persona
Alerg: lácteos, sulfitos, apio, soja, huevo
(el tiempo de elaboración de los arroces es de 30-40 minutos. pídalo con tiempo)
# Cada variedad de arroz se servirá para un mínimo de 2 personas.
# Los productos de pesca afectados por el R.D. 1420/2006 han sido sometidos a congelación previamente
